CÓCTEL EXTENDIDO DE AUTORA
“Limeña en el puerto”
por Ursula Franco
¡Celebremos juntos el amor de una manera única y emocionante!
El cóctel de autora que tiene en sus manos es una propuesta gastronómica creada con especial cuidado y atención por la chef Ursula Franco para su matrimonio. Nuestra chef destaca entre los fogones por su maestría con los productos del mar y la fusión de sabores únicos de diversas tradiciones culinarias.
Esta propuesta ofrece una experiencia gastronómica que combina la elegancia de una cena con la energía y dinamismo de un cóctel. Imagina un ambiente lleno de risas, conversaciones animadas y deliciosos sabores que estimulan los sentidos.
ESTACIONES PERMANENTES
- Panes, papas y yucas: Panes, tostadas, yucas fritas y papitas cocidas
- Rollos de queso crema: con tomates deshidratados y frutos secos, con tocino y aceitunas, con cramberries y pistachos
- Choritos a la chalaca y almejas con salsa verde
- Barra de salsas: Salsa de rocoto y huacatay, salsa de aceitunas amargas y nueces, salsa huancaína, hummus de pallares
- Quesos y frutos secos: Queso azul, oveja, cabra y quesos marinados, nueces, almendras, pistachos, damascos, ciruelas, dátiles, higos.
- Frutas y vegetales: Tomates cherry, bastones de apio, bastones de zanahoria y aceitunas
CONSULTE POR LA ESTACIÓN DE OSTRAS ADICIONAL
ESTACIONES DINÁMICAS (GARZONES)
ENTRADA
- 2 Rollitos de salmón ahumado, ricotta y palta
- 1 Causa Pacífico: Base de papa, ají amarillo y limón, rellena de jaiba y camarones.
- 1 Cevichito de pescado
- 2 Empanadas de camarón Ecuatoriano al maracuyá
- 1 Crema de puerros e hinojos
FONDO
- 1 Strudel de centolla: Masa de fino hojaldre rellena de centolla y quesos
- 1 Cerdito Pituco: Cerdo en salsa ciruelas y oporto
- 1 Pescado de Arequipa: Base de puré camote con dados de pescado del día en salsa de ajo y pimientos asados
- 2 Pinchos de filete en costra de frutos secos con salsa huancaína
POSTRE → Elija tres opciones
- Suspiro de limeña tradicional
- Suspiro de lúcumas
- Pannacotta con salsa de maíz morado y maracuyá
- Encanelado peruano
- Cremoso de Chocolate
- Cremoso de coco con salsa de frutos rojos (sin lácteos)
→ Incluye servicio de cafetería con café de grano
AL TRAER TORTA DE NOVIOS NO HAY COSTO ADICIONAL POR EL SERVICIO
BAR ABIERTO
BIENVENIDA & CÓCTEL → Incluye Brindis con Espumante
- Aguas aromatizadas
- Pisco Sour Peruano y Pisco Sour Maracuyá
- Bebidas gaseosas
- Jugos naturales con frutas de la estación
- 3 cepas de vino de viña boutique
- Espumante Amaluna – emiliana organics
BAR FIESTA → Incluye hielo y servicio de barman
- Pisco Mistral 35°
- Ron Havana
- Vodka Stolichnaya
- Bebidas gaseosas
- Jugo de naranja
- 2 cócteles internacionales a elegir
- Tequila Margarita o Tequila Sunrise
- Aperol Spritz
- Mojito Cubano
- Daiquiri Sabores
- Caipirinha o Caipiroska
- Sangría
SERVICIOS INCLUIDOS:
- Se consideran 6 horas de atención (sin extensión horaria)
- Recepción: Se servirán aguas aromatizadas durante la recepción
- Se incluye diseño de gráfica para bar abierto
- Equipo de profesionales: Chef, garzones, barman y encargada del evento durante todo el Matrimonio
- Servicio de torta: Platos, cubiertos y servicio
- Salón: Mobiliario, mantelería, vajilla, copería y cubertería
- Decoración de mesas: Arreglos florales de temporada
- Traslado dentro del Gran Valparaíso: Consulta valor por locación fuera del radio