Descubre una receta deliciosa y sencilla de Bolitas de Res, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredientes
para 10 personas
- 500 g de carne molida de vacuno (5% grasa)
- Medio manojo de cilantro
- Medio manojo de perejil
- 50 g de menta
- 2 Dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava y desinfecta las hierbas, luego quita las hojas de los tallos.
- En una olla, hierve agua con una pizca de sal. Añade las hierbas y blanquea por un minuto.
- Escurre las hierbas y sumergelas en un recipiente con agua helada para detener la cocción.
- Una vez frías, escurre bien y exprime las hierbas para eliminar el exceso de agua.
- Con una licuadora, procesadora de alimentos o minipimer, tritura las hierbas hasta obtener una pasta.
- Mezcla esta pasta con la carne molida en un bol.
- Condimenta con sal, pimienta al gusto y añade los ajos rallados. Mezcla bien.
- Reserva en el refrigerador durante 1 hora para que los sabores se integren.
- Forma bolitas de aproximadamente 30 gramos con la mezcla de carne.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea las bolitas hasta que estén doradas por todos lados.
Sirve las Bolitas de Res calientes, acompañadas de tu salsa favorita. ¡Una opción perfecta de Cataleno Banquetería para disfrutar en cualquier evento!