Vive un viaje único con el cóctel extendido de Guillermo Morales

Sumérgete en un apasionante viaje culinario con nuestro exclusivo Cóctel Extendido, diseñado por el talentoso Chef Guillermo Morales. Cada plato es una experiencia única que fusiona técnicas innovadoras con ingredientes de calidad superior, llevando a tus sentidos a explorar nuevos sabores y texturas.

Prepárate para disfrutar de una velada donde la creatividad y el buen gusto se combinan en cada bocado, ofreciéndote una experiencia gastronómica inolvidable. Eleva tu evento a un nivel superior con la magia culinaria del Chef Guillermo Morales, donde cada detalle está pensado para hacer de tu celebración un momento memorable y lleno de sabor.

ESTACIONES PERMANENTES

• Masas: Focaccias, pan de ajo, grisines y galletas saladas

• Frutas, verduras y frutos secos: Bastones de verduras asadas, encurtidos de la casa, fruta fresca, nueces y almendras al ajo, maní japonés, cranberries, castañas de cajú, semillas y fruta confitada
• Quesos: Queso ahumado, brie, camembert, azul, cheddar, cabra, mantecoso saborizado, oveja, pecorino, rollo de queso crema y frutos secos

• Carnes: Pastrami artesanal, lomo ahumado, arrollado de huaso, salame, paté de hígado con pistachos

• Salsas: Mermelada de cebollas, mermelada de fruta de la estación, chutney, paté de hongos, hummus, crema ácida y lactonesa saborizada

ESTACIONES DINÁMICAS (GARZONES)

ENTRADA 

• 2 Bruschetta de berenjena asada con tomate y albahaca
• 2 Sopaipilla con prieta, puré de manzana y queso azul
• 1 Ceviche de cochayuyo, palmito y mousse de palta
• 1 Ostión provenzal. en su concha
• 2 Pinchos de tataki de atún, rábano, manzana verde y brotes de mostaza

FONDO 

• 1 Librillo de pastel de camarón thai
• 1 Mini brioche de cerdo desmechado y coleslaw
• 2 Pinchos de res con mayonesa de ají amarillo
• 1 Ramekin de Hummus con cebolla morada encurtida, aceitunas negras, crutones y perejil
• 1 Caluga de pescado, puré de arvejas a la menta y salsa tártara de la casa

TRILOGÍAS DE POSTRE → Elija una opción

• SABORES TROPICALES
• Cremoso de coco y piñas flambeadas en ron
• Torta helada de maracuyá
• Namelaka de chocolate de leche, salsa de caramelo salado y migas de chocolate
• DELICIAS REFRESCANTES
• Panacota de albahaca con frutillas al merkén
• Mousse de mojito
• Torta húmeda de chocolate con mousse de manjar
• DULCE INNOVACIÓN
• PANACOTA DE LIMÓN Y CEDRÓN CON SALSA DE ARÁNDANOS
• BROWNIE DE MANTEQUILLA DE MANÍ
• PAVLOVA RELLENA CON MOUSSE DE BERRIES AL CARMENERE

AL TRAER TORTA DE NOVIOS NO HAY COSTO ADICIONAL POR EL SERVICIO

BAR 

BIENVENIDA & CÓCTEL → Incluye Brindis con Espumante

• Aguas aromatizadas
• Pisco Sour Peruano y Pisco Sour Maracuyá
• Bebidas gaseosas
• Jugos naturales con frutas de la estación
• 3 cepas de vino de viña boutique
• Espumante Amaluna – Emiliana organics

BAR ABIERTO PARA FIESTA → Incluye hielo y servicio de barman

• Pisco Mistral 35°
• Ron Havana
• Vodka Stolichnaya
• Bebidas gaseosas
• Jugo de naranja
• 2 cócteles internacionales a elegir
• Tequila Margarita o Tequila Sunrise
• Aperol Spritz
• Mojito Cubano
• Daiquiri Sabores
• Caipirinha o Caipiroska
• Sangría