Descubre la exquisitez del Hummus Cataleno, una receta especial de Cataleno Banquetería que combina sabores tradicionales con un toque gourmet. Perfecto para acompañar tus aperitivos, este hummus destaca por su textura cremosa y su sabor único. Ideal para disfrutar con galletas, panes o verduras crudas, este plato será el centro de atención en cualquier reunión.

PREPARACIÓN

1. Preparación de los Garbanzos: Remoja los garbanzos la noche anterior
2. Cilantro Fresco: Lava y desinfecta el tallo de cilantro
3. Cocción de los Garbanzos: En una olla, cuece los garbanzos junto con el tallo de cilantro, el anís estrellado y sal a gusto por aproximadamente 45 minutos
4. Procesado: Una vez cocidos, cuela los garbanzos sin desechar el agua de cocción
5. Utilizando una licuadora o una batidora de mano, tritura los garbanzos junto con el ajo, añadiendo poco a poco el agua de cocción hasta obtener una pasta lisa
6. Condimentado: Agrega el jugo de limón y los aceites, y continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Ajusta el sabor con sal y pimienta a gusto
7. Presentación: Sirve el hummus con sésamo tostado espolvoreado por encima

Este Hummus Cataleno es una delicia versátil que complementará perfectamente tus galletas favoritas, panes artesanales o verduras crudas, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para tus eventos y reuniones. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con el toque especial de Cataleno Banquetería!