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CÓCTEL EXTENDIDO DE AUTOR

       “Sabores del Chef”  por Iván Araya

Vive una experiencia única con el cóctel extendido de Iván Araya

Sumérjase en una experiencia gastronómica única con el cóctel extendido de Iván Araya. Descubra la dinámica y versatilidad de un cóctel extendido, donde cada bocado está cuidadosamente seleccionado para deleitar sus sentidos.

Cataleno Banqueteria se enorgullece de ofrecer productos de la más alta calidad donde cada elemento refleja la pasión por la excelencia y el compromiso con la satisfacción del cliente. Permítanos guiarlo a través de una experiencia gastronómica inolvidable y déjese llevar por la magia y maestría del Chef Iván Araya.

ESTACIONES PERMANENTES EN MESÓN
  • PANES, MASAS Y GALLETAS
    Pan de masa madre, fogazza, grisinis, galletas saladas y sopaipillas.
  • BARRA DE SALSAS
    Tomate al olivo, salsa picante, salsa de quesos, hummus, salsa de frutos rojos
  • FRUTAS Y VEGETALES
    Tomates cherry, bastones de apio y zanahoria y fruta de la estación.
  • VARIEDAD DE QUESOS Y FRUTOS SECOS
    Queso Azul, camembert, oveja y cabra, quesos marinados, nueces, almendras, pistachos, damascos, ciruelas, dátiles, higos.
  • VARIEDAD DE CHARCUTERIA Y ENCURTIDOS
    Salame, jamón serrano, lomo de cerdo ahumado, pastrami, salame de pimienta, pepinillo dill y aceitunas rellenas.

ESTACIONES DINÁMICAS (GARZONES)

→ ENTRADA

  • 2 Montaditos de tomate asado, queso de cabra y anchoas
  • 2 Calamares a la romana con salsa de pebre
  •  1 Ceviche a la peruana
  • 1 Ensalada de quinoa con queso de cabra, tomates secos y rúcula con dressing de espumante y miel

→ FONDO

  • 2 Tacitas con ostiones al olivo
  • 1 Greda de Pastel de Setas y trigo burgol en salsa de puerros al curry
  • 1 Entraña al ajillo
  • 1 pincho de lomo de cerdo ahumado y manzana
  • 1 Choricillo en cuna de ciruelas

POSTRE

→Elija 3 opciones

  • Pannacotta de frutos del bosque
  • Crumbre de Peras al vino
  • Mousse de chocolate y crema de licor de menta
  • Tiramisú
  • Brownie con salsa de chocolate blanco
  • Espuma de cítricos con dulces de arándanos a la menta

BAR ABIERTO

Incluye Brindis con Espumante

  • Pisco Sour
  • Bebidas Gaseosas
  • Jugos Naturales de la Estación
  • 3 Cepas de vino a elección
  • Espumante
  • Servicio de Cafetería con café de grano

 

Cocteles Internacionales
  →Elija dos opciones

  • APEROL SPRITZ
    Aperol, espumante, soda y rodaja de naranja.
  • JOHN COLLINS
    Whisky, jugo de limón, azúcar flor y soda.
  • TOM COLLINS
    Gin, jugo de limón, azúcar flor y soda.
  • CAIPIRINHA
    Cachaça, limón de pica, azúcar y hielo frapé.
  • CAIPIROSKA
    Vodka, limón de pica, azúcar y hielo frapé.
  • MOJITO CUBANO
    Ron blanco, menta, limón, soda y hielo frapé.
  • MOJITO SABOR
    Agrega tu sabor favorito al mojito cubano.
  • DAIQUIRI
    Ron blanco, triple sec, limón y hielo frapé.
  • TEQUILA SUNRISE
    Tequila, jugo de naranja, jugo de piña y granadina.
  • TEQUILA MARGARITA
    Tequila, triple sec, limón.
  • SANGRÍA
    Vino tinto frío con cítricos y canela
  • PRIMAVERA
    Vodka o pisco, jugo naranja, jugo piña y granadina

/licores surtidos por los novios no tiene costo adicional por servicio/

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